Portské víno Quinta do Noval Tawny

Vychutnejte si jej

Portské víno s jemnou texturou a výrazným aroma po lískových oříšcích, čerstvě utržené švestce a fících. Na patře středně sladké s plným tělem a vyváženou strukturou mezi ovocitostí a alkoholem. Intenzivní cihlová barva.

Ideální volba pro začínající gurmány za tu správnou cenu.

Jak vzniklo

Portské víno Quinta do Noval Tawny zrálo 3 roky v dubových sudech toneis a pipas. Kupáž odrůd Tinta Roriz, Touriga Franca and Tinta Barroca.

Teplota při servírování

14 – 15 °C, v horkých letních dnech klidně i více vychlazené

Párování s pochutinami

Jako digestiv ke kávě. Ochutnejte jej společně s oříšky, mléčnou čokoládou nebo slanými crackery. Nevynechejte ani společný soulad s tvrdými sýry. Rádi kombinujete chutě? Přečtěte si článek, s čím chutná portské.

O vinařství Quinta do Noval

Quinta do Noval patří mezi nejstarší vinařské značky mezi portskými víny, její historie sahá až do roku 1715. Za dobu své existence výrazně přispěla do vývoje výroby portského vína, například vysazováním vinic podle polohy v závislosti na délce slunečního svitu.

A kde vinařství Quinta do Noval najdete? Vydáte-li se cestou z Pinhão do Vale de Mendiz, v samém srdci oblasti horní Corgo (Cima Corgo) v portugalském údolí řeky Douro. Zde příkrých svazích až do výše 500 metrů nad mořem pěstují odrůdy Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Sousão.

Rozhlédnete-li se na všechny světové strany, uvidíte řady vinic právě od Quinta do Noval. Díky břidličnaté půdě s vyšším obsahem hlíny než v hornatém Horním Douru, získávají zdejší vína svoji specifickou zemitou příchuť.

Delší počtení o tomto slavném výrobci portského vína najdete v článku Mistři portského – Quinta do Noval.

Nebo koukněte na video:

Oblast údolí řeky Douro

Je jedním z nejstarších a zároveň nejkrásnějších vinařských regionů na světě. Již roku 1756 se stala vyhlášenou vinařskou oblastí DOC. Historie výroby portského vína však sahá až do 17. století. Zdejší specifické klimatické podmínky umožňují dosahovat místním vínům té nejlepší kvality.