Portské víno Quinta do Noval Vintage 2008

Vychutnejte si jej

Sytě inkoustová barva s intenzivní vůní divokých květů a lesních ostružin. Vintage 2008 je tělnaté a elegantní portské víno, s několika vrstvami koncentrovaných chutí ovoce, šťavnatých taninů a velmi dlouhým závěrem.

Ideální ke konzumaci mezi 4. a 40 rokem od nalahvování.

Ročník 2008 uvedený na láhvi je rokem sklizně hroznů.

Jak vzniklo

Portské víno Quinta do Noval Vintage 2008 zrálo 1,5 roku ve velkých dubových sudech. Poté bylo nalahvováno. Kupáž odrůd Tinta Roriz, Touriga Franca and Tinta Barroca.

Teplota při servírování

15 – 17 °C. Doporučujeme vypít do 2 dní po otevření láhve. Před podáváním jej dekantuje, víno se po dlouhém zrání v láhvi nadechne a vyniknou tak jeho nejlepší vlastnosti. Vintage si zaslouží správné zacházení, přečtěte si článek Servírujeme Vintage portské.

Párování s pochutinami

Jako každé Vintage portské bude ladit s čokoládovým dezertem, zmrzlinou nebo jako digestiv po masitém jídle. Rádi kombinujete chutě? Přečtěte si článek S čím chutná portské.

O vinařství Quinta do Noval

Quinta do Noval patří mezi nejstarší vinařské značky mezi portskými víny, její historie sahá až do roku 1715. Za dobu své existence výrazně přispěla do vývoje výroby portského vína, například vysazováním vinic podle polohy v závislosti na délce slunečního svitu.

A kde vinařství Quinta do Noval najdete? Vydáte-li se cestou z Pinhão do Vale de Mendiz, v samém srdci oblasti horní Corgo (Cima Corgo) v portugalském údolí řeky Douro. Zde příkrých svazích až do výše 500 metrů nad mořem pěstují odrůdy Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Sousão.

Rozhlédnete-li se na všechny světové strany, uvidíte řady vinic právě od Quinta do Noval. Díky břidličnaté půdě s vyšším obsahem hlíny než v hornatém Horním Douru, získávají zdejší vína svoji specifickou zemitou příchuť.

Delší počtení o tomto slavném výrobci portského vína najdete v článku Mistři portského – Quinta do Noval.

Nebo koukněte na video:

Oblast údolí řeky Douro

Je jedním z nejstarších a zároveň nejkrásnějších vinařských regionů na světě. Již roku 1756 se stala vyhlášenou vinařskou oblastí DOC. Historie výroby portského vína však sahá až do 17. století. Zdejší specifické klimatické podmínky umožňují dosahovat místním vínům té nejlepší kvality.

Přečtěte si na blogu O portském.cz:

Jak uchovávat portské po otevření láhve

Získaná ocenění a hodnocení

96 bodů u Jamie Goode
94 bodů v For the Love of Port
94 bodů ve Wine Spectator Magazine
92 bodů ve Wine Enthusiast Magazine
90 bodů ve Wine & Spirits Magazine
18,5 bodů v Revista de Vinhos
17 bodů u Jancis Robinson