Quinta do Noval Tawny 20 Years Old

Vychutnejte si jej

Prvotřídní datované Tawny s jiskřivě zlatavou barvou. Elegantní buket, připomínající sušené ovoce a mandle, je charakteristickým znakem 20letého Tawny od Quinta do Noval.

Jeho vůně vám důvěrně připomenou Vánoce – vlašské ořechy, ovocný koláč a stopečka alkoholu. Na patře pozoruhodně dlouho zůstávají chutě kandované pomerančové kůry a karamelu, stejně jako nádech pražených lískových oříšků a skořice.

Vyšší zbytkový cukr 120 g/l vyvažuje příjemná kyselinka.

Jak vzniklo

Portské víno Quinta do Noval Tawny 20 Years Old je vytvořeno tradiční metodou kupáže z vín typu Tawny o průměrném stáří 20 let. Zrálo převážně v 550 litrových sudech pipas. Použité odrůdy: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca a Tinta Barroca.

Teplota při servírování

15 – 16 °C, v horkých letních dnech klidně i více vychlazené

Párování s pochutinami

Výtečné s plísňovým sýrem Stilton nebo vlašskými ořechy. Rádi kombinujete chutě? Přečtěte si článek, s čím chutná portské.

O vinařství Quinta do Noval

Quinta do Noval patří mezi nejstarší vinařské značky mezi portskými víny, její historie sahá až do roku 1715. Za dobu své existence výrazně přispěla do vývoje výroby portského vína, například vysazováním vinic podle polohy v závislosti na délce slunečního svitu.

A kde vinařství Quinta do Noval najdete? Vydáte-li se cestou z Pinhão do Vale de Mendiz, v samém srdci oblasti horní Corgo (Cima Corgo) v portugalském údolí řeky Douro. Zde příkrých svazích až do výše 500 metrů nad mořem pěstují odrůdy Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Sousão.

Rozhlédnete-li se na všechny světové strany, uvidíte řady vinic právě od Quinta do Noval. Díky břidličnaté půdě s vyšším obsahem hlíny než v hornatém Horním Douru, získávají zdejší vína svoji specifickou zemitou příchuť.

Delší počtení o tomto slavném výrobci portského vína najdete v článku Mistři portského – Quinta do Noval.

Nebo koukněte na video:

Oblast údolí řeky Douro

Je jedním z nejstarších a zároveň nejkrásnějších vinařských regionů na světě. Již roku 1756 se stala vyhlášenou vinařskou oblastí DOC. Historie výroby portského vína však sahá až do 17. století. Zdejší specifické klimatické podmínky umožňují dosahovat místním vínům té nejlepší kvality.